La carte blanche SERD 2020 de la CRESS Grand Est

LES BONS RESTES

Forme juridique : association

Secteurs d'activité : Agriculture, Alimentation / Environnement, Economie circulaire

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Défi en faveur de la réduction des déchets

Le projet est né du constat alarmant des tonnes de nourritures gaspillées chaque année au niveau mondial pendant qu’en parallèle certains individus n’ont pas accès à l’alimentation.

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Description de l'activité

L’association sensibilise au gaspillage alimentaire de manière ludique et participative par :

  • les événements type Disco Soupe ou buffets ;
  • les ateliers bÔco production et pédagogique : découverte des techniques de conservation ;
  • les ateliers de sensibilisation : ateliers dans des écoles et lors d’événements où cuisiner n’est pas possible ;
  • la cantine anti-gaspillage : cuisine participative d’invendus glanés auprès des producteurs et magasins de la région, puis repas sur des tables partagées. Le prix d’entrée est libre pour que la cantine soit un lieu accessible à tou.te.s et pour responsabiliser le consommateur. L’autre objectif de ce lieu est de promouvoir les producteur.trices locaux. En parallèle du montage de projet pérenne, l’association organise des cantines éphémères dans différents quartiers de Reims afin de tester et faire parler du projet tout sensibilisant des publics différents.
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Territoire d'intervention

Reims et ses alentours

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Etapes du projet

  • 2016 : Création de l’association
  • 2017 : Subvention DRAAF pour l’identité visuelle et le site internet
  • 2018 : Structuration des pôles d’activités
  • 2019 : Lancement du projet de cantine antigaspi
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Caractère(s) exemplaire(s) et/ou innovant(s) du projet

Lien au territoire

  • Partenariats avec des producteur.trices en circuit-court (100km max de Reims) et des magasins rémois
  • Partenariats avec des bailleurs sociaux, des maisons de quartier et la mission locale

Réponse aux besoins sociaux

  • Format participatif, ludique et ouvert à tou.tes de l’ensemble de nos activités
  • Participation libre mise en place sur la majorité de nos actions

Gouvernance et management

  • Groupes de travail avec les bénévoles actif.ves par pôle d’activités
  • Prises de décision collectives
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Perspectives de développement

L’association Les Bons Restes porte la création d’une cantine anti-gaspi. Ce lieu sera ouvert à tou.te.s, favorisera la sensibilisation par la pédagogie, la rencontre et les échanges autour des enjeux environnementaux et des enjeux du gaspillage alimentaire et de l’alimentation durable.

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Coordonnées de la structure

lesbonsrestes@gmail.com

16 rue des Augustins – 51100 Reims

lesbonsrestes.fr  

PARTENAIRES


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