La carte blanche SERD 2020 de la CRESS Hauts-de-France

Défi en faveur de la réduction des déchets

Conjuguer l’emploi en insertion par l’activité économique avec la distribution aux plus démunis de poisson préparé et avec la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Description de l'activité

L’association crée de l’emploi pour collecter, traiter et redistribuer les surplus alimentaires aux personnes en situation d’insécurité alimentaire. Pour ce faire, elle dispose de camions, de locaux et d’équipements pour aller chercher les matières premières résultant de dons ou des invendus et pour les transformer en produits finis, frais ou surgelés qu’elle livre et redistribue. Au cœur du quartier historique de la pêche de Boulogne-sur-Mer, elle assure avec 19 personnes en contrat d’insertion et 6 salarié.es permanent.es en CDI, une activité dédiée à la mise en valeur du poisson.

Territoire d'intervention

La Région Hauts de France

Etapes du projet

• 2002 : Création de l’association - Développement de partenariats avec les acteurs de l’aide alimentaire et d’acteurs sociaux.
• 2008 : Développement d’ateliers  « cuisine » et d’actions de sensibilisation à la consommation de produits de qualité au sein des structures des quartiers de la ville.
• 2012 : Développement d’un support de formation et d’accompagnement vers l’emploi : activité « Traiteur ».
• 2018 : Démarrage du projet européen « Flavour » : collecte des denrées non commercialisées, brutes ou emballées, auprès des industriels locaux.
• 2020 : Pendant le confinement, expérimentation de plats préparés sucrés ou salés à partir des dons d’entreprises et à partir de pain collecté. Projet de développement de cette activité pour 2021.
  

Caractère(s) exemplaire(s) et/ou innovant(s) du projet

Lien au territoire

• Recrutement et formation de salarié.es du territoire, éloigné.es de la vie professionnelle, autour de métiers liés à l’agroalimentaire.
• Développement d’un lien étroit avec les associations de l’aide alimentaire et de l’aide sociale permettant de favoriser la consommation du poisson par les personnes en précarité et de sensibiliser à l’alimentation saine. Cette richesse des partenariats permet également d’adapter les ateliers aux besoins des publics.
  

Impacts

• Valorisation par des personnes en insertion, des poissons invendus lors des criées ainsi que des produits en date limite de consommation collectés auprès des industriels en plats préparés. Distribution aux acteurs de l’aide alimentaire.
• Participation à la transition écologique (valorisation de 110 tonnes de poissons venant des criées et de 42 tonnes de produits collectées auprès des industriels, distribution de 40 tonnes de produits aux acteurs de l’aide alimentaire, emplois locaux non délocalisables, etc.).

Réponse aux besoins sociaux

• Développement d’un projet fédérant une diversité d’acteurs sociaux et de l’aide alimentaire.
• Un chantier d’insertion accompagnant des personnes éloignées de l’emploi dans un projet professionnel.
• Participation à la souveraineté alimentaire.

Perspectives de développement

Création d’opportunités d'emploi sur la gestion des surplus alimentaires destinés à la consommation humaine :

• Améliorer l’organisation des systèmes de collecte des excédents alimentaires et de leur redistribution aux personnes en situation d'insécurité alimentaire sur la région Haut de France (projet « Flavour »).
• Création d’un atelier de transformation de surplus alimentaires en plats préparés.

Coordonnées de la structure

03 21 33 70 74

5 Rue de Verdun - 62200 Boulogne-sur-Mer

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