Au cours de cet article, nous tenterons détails donc de répondre à ce doute en décrivant les principales caractéristiques, utilité et efficacité des suppléments vitaminiques.Que sontQue sont les suppléments de vitamines ?
Les suppléments vitaminiques sont des compléments alimentaires disponibles sous différentes formulations (par exemple, comprimés, gélules, granulés, etc.), contenant différents types de vitamines et utilisés pour compléter une alimentation normale.
Les vitamines peuvent être divisées en deux grands groupes
Selon la législation en vigueur en la matière, ces compléments doivent être considérés comme des produits alimentaires ; ce ne sont donc pas des médicaments.
Les vitamines en brefVitamines : qu’est-ce qu’elles sont, où elles se trouvent, symptômes de carence
Les vitamines sont des substances organiques essentielles au bon fonctionnement de l’organisme appartenant au groupe des micronutriments. Bien que certains d’entre eux soient produits par l’organisme, pour satisfaire pleinement les besoins, il est nécessaire de les introduire dans l’alimentation.
- Vitamines liposolubles, telles que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine K ;
- Vitamines hydrosolubles, comme les vitamines B et la vitamine C.
Les vitamines se trouvent dans les aliments d’origine végétale et animale ; Cependant, beaucoup d’entre eux sont thermolabiles et ont donc tendance à se décomposer sous l’effet de la chaleur. Les vitamines B et la vitamine C qui, en plus de se décomposer sous l’action des températures élevées, sont également sensibles à la lumière et au contact de l’eau.
Les vitamines liposolubles, en revanche, ne subissent pas de diminution significative à la cuisson. À la lumière de ce qui vient d’être dit, il apparaît donc clairement que seule la consommation d’aliments frais et crus peut garantir un apport maximal en vitamines.
Pour chaque vitamine, ont été définis des apports recommandés en dessous desquels il est préférable de ne pas descendre afin d’éviter l’apparition de carences et troubles associés. Les niveaux recommandés de vitamines peuvent toutefois être atteints grâce à une alimentation saine et variée.
Sujets souffrant de pathologies particulières, comme la gastrite atrophique
Le tableau ci-dessous présente les principales sources de vitamines et les symptômes les plus courants pouvant survenir en cas de carence.
Les symptômes de carence en vitamines n’apparaissent généralement que dans des situations particulièrement graves qui peuvent dériver de maladies ou d’un régime alimentaire particulier (souvent incorrect et déséquilibré), d’autant plus s’ils durent pendant de longues périodes et sont réalisés sans surveillance du médecin ou d’une partie.
De personnalités professionnelles comme par exemple celle du diététicien ou du nutritionniste. Dans le même temps, des symptômes de carence en vitamines peuvent également survenir dans :
- Sujets âgés (mauvaise alimentation, malabsorption) ;
- Alcooliques (mauvaise alimentation, maladie du foie, malabsorption) ;
- Les personnes soumises à certains traitements pharmacologiques, tels qu’un traitement anticonvulsivant chronique (pour plus d’informations, lire également : Médicaments provoquant des carences en vitamines et minéraux) ;
- Femmes enceintes et allaitantes (exigence accrue) ;
Dans tous ces cas, le recours à des suppléments vitaminiques peut s’avérer utile pour combler les carences de ces micronutriments et garantir au sujet une efficacité physique optimale.
Les suppléments de vitamines sont-ils utiles ?
UtilitaireLaissant de côté les rares cas où il existe une véritable carence en vitamines, on est en droit de se demander si ces compléments sont également utiles pour un sujet « normal ».
Prenons par exemple la vitamine C : les AJR européens recommandent une dose quotidienne de 80 mg que vous pouvez atteindre et dépasser simplement en mangeant un kiwi de taille moyenne.
D’autres chercheurs rappellent cependant que pour apprécier les propriétés antioxydantes de cette vitamine, il faudrait en prendre au moins 200 milligrammes chaque jour. Selon certains, ces doses devraient monter jusqu’à 500-1000 mg/jour. Pour atteindre des valeurs similaires, il est souvent nécessaire de recourir à des suppléments vitaminiques.
- Dans l’un de nos nombreux exemples diététiques, nous avons rapporté les valeurs de vitamine C fournies par les différents menus.
- En examinant ces données, nous nous rendons compte qu’une alimentation variée et équilibrée apporte chaque jour 50 à 500 mg de vitamine C pour mille calories.
Malheureusement, toutes les personnes ne suivent pas une alimentation également correcte et, même si elles respectent les apports minimaux recommandés, elles peuvent avoir besoin d’une supplémentation en vitamines.
Les vitamines peuvent-elles être nocives ?
Le sport, le stress, le travail intense et les pathologies plus ou moins graves augmentent également les besoins de l’organisme en vitamines qui pourraient donc être satisfaits par l’utilisation de compléments spécifiques.
- D’une manière générale, avant de prendre des suppléments vitaminiques, il est toujours judicieux de demander conseil au préalable à votre médecin, d’autant plus si vous souffrez de troubles ou de maladies de toute nature,
- si vous suivez des thérapies pharmacologiques (afin d’éviter d’éventuelles interactions). ou si vous êtes dans des conditions particulières (par exemple, enceinte ou allaitante).
Quoi qu’il en soit, il existe différentes écoles de pensée concernant l’utilité de la prise de suppléments vitaminiques : de celle traditionaliste qui souligne l’inutilité absolue des suppléments vitaminiques et préfère se concentrer sur une éducation nutritionnelle correcte du patient, en passant par diverses étapes intermédiaires, jusqu’à les adeptes de ces produits qui recommandent fortement leur utilisation.
Surdosage
Les risques de surdose de vitamines par l’alimentation sont décidément faibles. Même les suppléments disponibles sur le marché sont conçus pour contenir des concentrations de vitamines bien inférieures aux niveaux considérés comme dangereux.
Cependant, si les doses recommandées de ces produits sont dépassées, un surdosage et l’apparition de problèmes liés à un abus de vitamines ne peuvent être exclus.